Miód Gryczany

Informacje

Masa netto: 650g/1250g
Wartość odżywcza w 100g:
energetyczna – 306 kcal
białko – ok. 0,38g
węglowodany – ok. 75g
Pochodzenie:
Wszystkie oferowane miody pochodzą wyłącznie z pasiek „Zdrowie Smakuje”

Zdrowie

Gryka ma bardzo wiele zastosowań. Z nasion wyrabia się kaszę, kwitnące rośliny są źródłem rutyny (antyoksydant) i innych związków biologicznie czynnych. Orzeszki gryczane mają wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych (90% ogółu tłuszczowców) korzystnych w zapobieganiu miażdżycy. Są też źródłem witamin z grupy B, choliny, kwasu pantotenowego oraz witaminy PP i P (zapobiegają pękaniu naczynek krwionośnych), a także tokoferolu zwanego witaminę młodości (witamina E). Łuska z gryki służy do wypełniania materacy, siedzisk i poduszek, które świetnie dopasowują się do powierzchni ciała oraz zatrzymuję rozwój szkodliwych mikroorganizmów (roztoczy). Spożywanie kaszy gryczanej oraz naparów z liści i kwiatów gryki sprzyja wydalaniu pierwiastków promieniotwórczych z organizmu. W medycynie chińskiej wyciągi z ziela gryczanego stosuje się do obniżenia poziomu cukru i cholesterolu we krwi.

Miód gryczany zawiera znaczne ilości magnezu, żelaza i innych biopierwiastków jak fosfor, miedź, cynk, bór, jód, nikiel, kobalt, oraz duże ilości witaminy C (2,9 – 11,9 mg%) oraz witaminy B1, B2 i PP. Ma wysoką aktywność antybiotyczną, zawiera również liczne enzymy, m.in. ceamylazę, inwertazę i fosfatazę. Działa korzystnie na mięsień sercowy, powstrzymuje rozwój miażdżycy. Miód gryczany pomaga w odtruwaniu wątroby, w zaburzeniach na tle nerwowym, stanach wyczerpania psychicznego. Ma również korzystny wpływ przy osłabieniu wzroku, słuchu, a także przy kłopotach z pamięcią. Miód gryczany działa wspomagająco w terapii przeciwnowotworowej, stymuluje odnowę tkanki kostnej po złamaniach.

Smakuje

Miód gryczany ma barwę ciemno herbacianą do brązowej. Po krystalizacji konsystencja gruboziarnista, niejednolita, niekiedy warstwa powierzchowna pozostaje płynna. Zapach bardzo silny, charakterystyczny dla zapachu kwiatów gryki. Smak słodki oraz ostry.