Marynata do wieprzowiny
- Szklanka wody
- 2/3 szklanki octu winnego lub jabłkowego
- 20 ziaren rozgniecionego jałowca
- 10 ziaren rozgniecionego pieprzu
- 2 liście laurowe
- odrobina rozmarynu i szpilek świerkowych
- 4 łyżki miodu płynnego (najlepiej rzepakowego lub akacjowego)
Wszystkie składniki wkładamy do salaterki lub innego pojemnika. Po wymieszaniu zalewamy marynatą wieprzowinę i pozostawiamy na noc w lodówce. Podczas grillowania smarujemy kawałki mięsa.